增稠剂是一种食品添加剂，用于增加食品的粘稠度和稳定性。适量使用增稠剂对人体健康没有危害，但是长期大量摄入含有增稠剂的食品可能会对健康产生潜在危害，影响消化、代谢、神经等。

1. 消化问题：增稠剂可能会导致消化问题，如胃肠不适、腹泻等。

2. 过敏反应：某些人可能对增稠剂过敏，导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。

3. 代谢问题：某些增稠剂可能会影响代谢，导致体重增加、血糖升高、胆固醇水平升高等。

4. 神经系统问题：某些增稠剂可能会影响神经系统，导致头痛、失眠、焦虑等。

总之，适量食用含有增稠剂的食品对大多数人来说是安全的，但是长期大量摄入含有增稠剂的食品可能会对健康产生潜在危害。因此，建议适量食用含有增稠剂的食品，并选择正规厂家生产的食品。