适宜的饮水温度因人而异，但通常建议水温在 25-37℃之间，这是人体感觉最舒适的温度范围。

一般来说，婴儿和儿童的饮水温度应该略高于成人，大约在 37℃左右，因为其口腔和食管对温度更为敏感。而成人则可以根据自己的喜好和身体状况选择适宜的饮水温度。

需要注意的是，饮水温度过高或过低都可能对身体造成不良影响。过热的水可能会烫伤口腔和食管黏膜，而冰冷的水则可能引起胃肠不适和腹泻等问题。因此，建议在饮水前先试一下水温，确保水温适宜再饮用。