正常人餐后血糖恢复正常的时间因个体差异、进食种类和进食量而异，一般在餐后 0.5～1 小时血糖达到高峰，然后逐渐下降，2～3 小时后接近空腹水平，恢复至正常。

正常人进食后，由于食物的消化吸收，血糖会在餐后 0.5～1 小时左右达到高峰，然后逐渐下降。一般情况下，餐后 2 小时血糖应低于 7.8mmol/L，餐后 3 小时血糖应恢复到空腹水平，即3.9～6.1mmol/L。

但如果患有糖尿病或糖耐量受损，餐后血糖可能会升高，并且难以恢复到正常水平。此外，一些其他疾病也可能影响血糖恢复的时间，如肝脏疾病、内分泌疾病等。

因此，如果发现餐后血糖异常，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以便及早发现和治疗潜在的疾病。