南瓜皮含有一定的营养成分，但含量相对较低。

南瓜皮是南瓜的一部分，含有一些维生素、矿物质和膳食纤维，例如维生素 A、维生素 C、钾、镁等。然而，南瓜皮中的这些营养成分含量相对较低，相对于南瓜肉而言，其营养价值并不高。

此外，南瓜皮的口感和质地通常较硬，不易消化，因此许多人在食用南瓜时会选择去皮。

如果食用南瓜皮，建议将其彻底清洗干净，以去除表面的农药和细菌。另外，对于某些特殊人群，如老年人、儿童、消化不良者等，应根据自身情况适量食用，以免引起胃肠不适。如有不适，请及时就医。