沙拉酱中是否含有反式脂肪酸取决于其成分和生产工艺。主要包括沙拉酱中是否含有部分氢化油或人造黄油，以及生产过程中是否进行了高温加工。

1.部分氢化油或人造黄油：如果沙拉酱的成分中包含部分氢化油或人造黄油，那么很可能含有反式脂肪酸。这是因为在氢化过程中，部分不饱和脂肪酸会转变为反式脂肪酸。

2.高温加工：在沙拉酱的生产过程中，如果进行了高温加工，那么其中的不饱和脂肪酸可能会部分转化为反式脂肪酸。这是因为高温加工可以促使不饱和脂肪酸发生异构化，生成反式脂肪酸。

因此，要判断沙拉酱是否含有反式脂肪酸，需要查看其成分表和生产工艺。建议消费者在购买和食用沙拉酱时，尽量选择不含部分氢化油和人造黄油，且未经高温加工的产品。