牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一，口感软滑，很多人都喜欢吃。每 100 克牛筋面的热量为 353 大卡，在同类食物中单位热量较高，通常情况下一碗牛筋面的重量在 200 克左右，其热量可达到 700 大卡以上。

牛筋面的主要原料是面粉，面粉是由小麦加工而成，其主要成分也是碳水化合物，所以牛筋面属于高碳水化合物、高热量的食物。此外，牛筋面在制作过程中会加入食用油，食用油带来的高热量也是其热量较高的原因之一。

需要注意的是，虽然牛筋面口感独特，但其热量较高，建议在日常饮食中适量食用，以免引起肥胖。