凉拌胡萝卜丝是一道凉拌菜，主要食材是胡萝卜，热量较低，每 100 克凉拌胡萝卜丝大约含有30~40大卡热量。

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维等营养成分，对健康有益。凉拌胡萝卜丝清爽可口，适合夏季食用。

需要注意的是，在凉拌胡萝卜丝的过程中，会加入一些调味料，如酱油、醋、糖、蒜等，这些调料的热量相对较高，如果添加过多，可能会影响这道菜的热量。