无论蒸着吃还是水煮着吃，食用以这两种烹饪方法做的大虾所摄入的营养大致是相同的。

大虾是常见的食物，味道鲜美富含营养，像每100g虾（基围虾）中含有18.2g蛋白质、139mg磷、250mg钾等营养物质，适量食用可以为机体补充蛋白质、磷、钾等营养以供日常所需。

制作大虾的烹饪方法有很多，比如可以清蒸、水煮、油炸、爆炒等，但无论是哪种烹饪方法制作，食用所摄入的营养是大致相同的。故无论蒸着吃还是水煮着吃都是可以的，这两种烹饪方式通常不会产生有害物质。

日常生活中还需摄入新鲜蔬菜、水果，保持机体所需各类营养的摄入，才有利于身体健康。对虾过敏的人群不宜食用大虾。