海带头的主要功效和作用包括富含营养、有助于预防甲状腺疾病。

1.富含营养：海带头含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是人体所需的重要营养来源。

2.预防甲状腺疾病：由于海带头含有丰富的碘元素，能够有效预防碘缺乏病，如甲状腺肿大等。碘是人体制造甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对于人体的生长、发育、新陈代谢等都有重要影响。

总的来说，海带头是一种营养丰富的食物，但是，过量食用可能会引起碘摄入过多，对身体造成不利影响。因此，建议在食用海带头时，应适量食用，避免过量摄入碘元素。