木耳肉丝的热量因制作过程中所用的食材和调料不同而有所差异，但一般情况下，每 100 克木耳肉丝的热量约为 150-200 千卡。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、多糖、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有益于身体健康。

需要注意的是，在烹饪木耳肉丝时，应尽量少放油和盐，以减少热量和钠的摄入。此外，建议选择瘦肉，以降低菜肴的热量和脂肪含量。