诺氟沙星胶囊与蒙脱石散可以同时服用，但建议间隔一段时间。

诺氟沙星胶囊是一种喹诺酮类抗生素，常用于治疗细菌感染性疾病。而蒙脱石散是一种吸附性止泻药，能帮助修复肠道黏膜，缓解腹泻症状。

诺氟沙星胶囊和蒙脱石散的药效并不互相冲突，因此可以同时使用。但由于蒙脱石散会在肠道表面形成一层保护膜，可能会影响诺氟沙星胶囊的吸收，因此建议两药服用时间间隔 1～2 小时。

此外，服用诺氟沙星胶囊和蒙脱石散时，需要注意以下几点：

1. 遵循医嘱：按照医生建议的剂量和频率使用药物，不要自行增加或减少剂量，以免影响治疗效果或引起不良反应。

2. 注意药物相互作用：有些药物可能会与诺氟沙星或蒙脱石散相互作用，增加不良反应的风险。如果正在使用其他药物，请务必告知医生。

3. 观察不良反应：在使用诺氟沙星和蒙脱石散时，可能会出现一些不良反应，如恶心、呕吐、便秘、皮疹等。如果出现任何不适，请及时就医。

4. 饮食调整：在治疗期间，应注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重腹泻症状。