要通过饮食形成热量缺口，可以考虑以下几点：

1. 控制食物摄入量：适量减少高热量食物的摄入，如高脂肪、高糖分的食物，适当增加低热量食物的摄入，如蔬菜、水果等。

2. 调整饮食结构：适当增加蛋白质、膳食纤维的摄入，减少碳水化合物的摄入，有助于控制食欲，增加饱腹感。

3. 合理安排饮食时间：尽量保证三餐规律，避免暴饮暴食。

4. 控制饮食速度：慢慢吃，让身体有足够的时间发出饱腹信号，避免过度进食。

5. 多喝水：保持充足的水分摄入，有助于控制食欲，同时还能促进新陈代谢。

需要注意的是，饮食只是形成热量缺口的一部分，还需要结合运动等方式，才能达到减肥的目的。同时，在控制饮食的过程中，也要注意保证营养均衡，以免对身体造成不良影响。