冰淇淋包装袋胀气，说明已经有细菌在其中繁殖，并产生了一些气体，导致包装袋膨胀。这种情况下，不建议食用冰淇淋，以免引起身体不适。

冰淇淋的保存温度一般要求在-18°C 以下，以抑制细菌的生长和繁殖。但是，如果保存不当或温度波动较大，细菌仍有可能在冰淇淋中生长。

当细菌在冰淇淋中生长时，会分解其中的蛋白质、糖分等物质，产生一些气体，如二氧化碳等，从而导致包装袋膨胀。这种情况下，冰淇淋的品质已经受到了影响，口感也会变差，而且食用后可能会对身体健康造成影响。

因此，如果冰淇淋包装袋胀气，建议不要食用，以免引起身体不适。