三色糙米是由三种不同颜色的糙米混合而成，包括糙米、红糙米和黑米。每种糙米的碳水化合物含量略有不同，但总的来说，三色糙米的碳水化合物含量相对较高，约为 75%左右。

碳水化合物是人体所需的主要能源物质，主要存在于谷物、蔬菜、水果和豆类等植物性食品中。三色糙米作为一种粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。

需要注意的是，三色糙米的碳水化合物含量较高，因此在食用时需要控制摄入量，以免引起血糖升高和体重增加等问题。建议在饮食中合理搭配其他食材，如蔬菜、水果、蛋白质食品等，以保证营养均衡。