减脂饮食中脂肪含量应不高于总热量的 30%。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，脂肪的摄入量应占总热量的 20%～30%，其中饱和脂肪酸的摄入量不超过总热量的 10%，烹调用油量应控制在 25～30g。

过多的脂肪摄入会增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等的风险，因此减脂饮食中需要控制脂肪的摄入量。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等，减少摄入过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。