核桃可以和很多食材一起煲汤，如鸡肉、猪骨、红枣、桂圆、莲子等，具体效果取决于个人需求和口味。以下是一些常见的核桃汤搭配食材及其功效：

1. 鸡肉：核桃和鸡肉一起煲汤，有助于补充蛋白质和营养。

2. 猪骨：核桃和猪骨一起煲汤，可以补充钙质和胶原蛋白。

3. 红枣：核桃和红枣一起煲汤，有助于补气养血。

4. 桂圆：核桃和桂圆一起煲汤，有助于滋阴补肾。

5. 莲子：核桃和莲子一起煲汤，有助于清热解毒，润肺止咳。

无论选择哪种食材，建议在煲汤前将核桃仁用清水浸泡一段时间，去除苦涩味道，使汤更加美味。此外，煲汤时间不宜过长，以免破坏食材中的营养成分。