减肥期间可以适量吃沙茶面，但建议控制摄入量。

沙茶面是福建省闽南地区的一道传统小吃，富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充营养物质，提供能量。但是其热量高，如果在减肥期间过量食用，可能会影响减肥效果。

因此，在减肥期间可以适量吃沙茶面，但建议控制摄入量。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。