一般来说，冰冻虾可以食用，但在食用前需要注意解冻、烹饪的方法和新鲜程度。

冰冻虾在适当条件下一般可以保存3个月左右，在没有异味、腐坏等变质现象的情况下可以食用。但需注意，食用冰冻虾前应放置于冰箱中冷藏区慢慢解冻，不推荐使用微波炉或者热水进行快速解冻，以免破坏虾肉的质地和营养成分。

冰冻虾需要煮熟再食用，不适合生吃，以防止食物中毒。一般来说，煮熟的虾壳会变红，虾肉变得紧实，这是虾熟透的标志。

尽管虾被冷冻，但是如果保存时间过长，或者冷冻、解冻过程中温度控制不当，都可能使虾的口感和营养价值降低，甚至产生食物安全问题。因此，购买和食用冰冻虾时，要注意查看生产日期和保质期，避免食用过期的冰冻虾。如有不适，请及时就医。