减肥期间选择食用黑胡椒粉或白胡椒粉并无明显影响，建议根据自身喜好和需求选择。

胡椒粉是一种调料，主要分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是未成熟的绿胡椒颗粒采摘后制成的，白胡椒是完全成熟的红色颗粒胡椒制成的。

黑胡椒粉和白胡椒粉的主要成分都是胡椒，营养成分及热量相差不大，减肥期间可以根据自身需求和喜好选择。

需要注意的是，过量食用胡椒粉可能会对胃部产生刺激，引发胃痛、胃酸过多等问题。因此，减肥期间应适量食用，同时搭配健康的饮食和适当的运动。如有不适，请及时就医。