豆腐的保存期限主要取决于其储存条件和保存方法。如果在适当的储存条件下，未开封的豆腐可以在冷藏中保存约5-7天，但一旦开封，最好在1-2天内食用完。

首先，豆腐在购买回来后，如果未开封，应该立即放入冰箱冷藏。在适当的冷藏条件下，豆腐可以保存5-7天。但请注意查看包装上的保质期，不要超过保质期食用。

其次，如果豆腐已经开封，那么最好在1-2天内食用完。开封后的豆腐容易吸收空气中的异味，也更容易滋生细菌，所以尽快食用是最安全的。

同时，豆腐在保存过程中，如果出现变色、发霉、有异味等情况，就应该立即丢弃，不可食用。对于豆腐的保存，还需要避免和有强烈味道的食物放在一起，以免豆腐吸收异味。

总的来说，豆腐的保存期限主要取决于储存条件和保存方法，未开封的豆腐冷藏保存可以达到5-7天，开封后则需要在1-2天内食用完。