以SC开头的标识是指食品生产许可证，而并非保健品专属标识。

因此，以SC开头的可以是普通食品，也可以是保健品。在中国，食品生产许可证号的前两位是代表食品生产许可的简称，即SC。食品生产许可证是食品药品监督管理总局颁发的，凡是获得食品生产许可证的企业，都可以在其食品包装上标注SC字样，包括普通食品和保健食品。

另一方面，保健食品则需要在获得食品生产许可证的基础上，进一步获得保健食品批准证书，才能在包装上标注保健食品字样和批准证书编号。因此，SC开头并不代表是保健食品。

具体来说，需要看产品包装上的其他信息，如是否标注了保健食品字样和批准证书编号等，才能确定该产品是否为保健食品。