鸡的部位中，胸肉、腿肉和内脏的营养价值较高。

1.胸肉：胸肉含有丰富的蛋白质，低脂肪，适合需要控制饮食的人群食用。

2.腿肉：腿肉中含有较高的脂肪和胆固醇，但同时也富含铁质，适合需要补充能量的人群食用。

3.内脏：如鸡心、鸡肝等内脏含有丰富的微量元素和维生素，但同时脂肪和胆固醇含量也较高，应适量食用。

以上信息仅供参考，鸡肉的营养价值会因烹饪方式和搭配食物的不同而改变，建议根据个人的饮食需求和身体状况进行选择。如果有特殊疾病或健康状况，请在医生指导下进行饮食。