一般来说，适量食用泡面不会影响身高增长，但如果长期以泡面作为主食，可能会对身高增长产生影响。

泡面主要由面条和调料包组成，面条主要由淀粉构成，蛋白质、脂肪和微量元素的含量相对较低，而调料包中的盐分通常过高。长期以泡面为主食，无法满足人体对蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各种营养物质的需求，可能会影响正常的生长发育。

泡面的热量相对较高，而且容易让人过度食用，这可能导致能量摄入过多，进而引发肥胖。

因此，尽管食用泡面并不直接影响身高增长，但长期以泡面为主食，由于营养不均衡和可能导致的肥胖，可能会对身高增长产生间接影响。建议在日常饮食中多样化，摄取均衡的营养。如有不适，请及时就医。