100克红薯的主要营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁等。

1.能量：100克红薯约含有86千卡的能量。

2.蛋白质：100克红薯约含有1.6克蛋白质。

3.脂肪：100克红薯的脂肪含量相对较低，约为0.1克。

4.碳水化合物：100克红薯约含有20.1克碳水化合物。

5.膳食纤维：100克红薯约含有3克膳食纤维。

6.维生素A：100克红薯含有大约14187国际单位的维生素A，这是其他大部分食物所无法比拟的。

7.维生素C：100克红薯约含有19.6毫克维生素C。

8.钙：100克红薯约含有30毫克钙。

9.铁：100克红薯约含有0.6毫克铁。

以上数据仅供参考，具体营养成分可能因红薯品种、烹饪方式等因素而略有差异。同时，需要注意的是，虽然红薯营养丰富，但也应适量食用，过量摄入任何食物都可能对健康产生不良影响。