100克豆芽的热量约为30卡路里。

豆芽是一种营养丰富的食物，富含维生素C、B族维生素、钙、铁、锌、钾等多种营养元素，同时含有丰富的膳食纤维。同时，豆芽的热量通常情况下相对较低，适合想要控制热量摄入的人群适量食用。

然而，热量会因具体配方和份量而有所差异。豆芽的营养成分会随着烹饪方式的不同而变化。因此，在食用豆芽时，应选择适当的烹饪方式，以保持其营养价值。