手被仙人掌扎到的处理方法包括清去除刺、洗伤口、消毒伤口、敷用药膏和包扎伤口。每个步骤都非常重要，不可忽视。

1.去除刺：使用镊子将仙人掌刺轻轻拔出，如果刺扎得太深，应立即去医院就诊，避免自己处理导致伤口加重或感染。

2.清洗伤口：应立即用清水冲洗伤口，清洁皮肤。这是为了清除伤口表面的尘土和污垢，避免细菌感染。

3.消毒伤口：用碘伏或其他适用的消毒液进行伤口消毒，以防止伤口感染。

4.敷用药膏：根据伤口的深浅，可能需要涂抹抗生素药膏。如果伤口比较浅，可以选择使用止痛药膏。

5.包扎伤口：最后，用干净的纱布或绷带包扎伤口，以保护伤口不受二次损伤。

这些步骤都是基本的急救措施，如果伤口出现肿胀、发红、发热等症状，或者伤口持续疼痛，应立即就医。