虾仁的蛋白质含量依其大小和品种而异，通常每100克虾仁大约含有43.7g蛋白质。但需要注意的是，虾仁的营养成分不仅包括蛋白质，还包含其他如维生素和矿物质等多种营养素，对身体健康有诸多益处。

另外，虾仁的营养成分在烹饪过程中可能会有所改变，例如高温烹饪可能会降低其蛋白质含量。因此，摄取虾仁时应注意烹饪方式，并根据个人的营养需求和健康状况来适当调整摄取量。