糖尿病患者食用红薯的正确方式包括适量食用、注意烹饪方式、与其他食物搭配以及避免空腹食用。

1.适量食用：红薯含有丰富的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用红薯时需要控制摄入量，视具体情况而定，以不引起血糖波动为原则。

2.注意烹饪方式：烹饪方式会影响红薯中糖分的吸收速度。比如，烤红薯或者蒸红薯相比于油炸或糖炒的红薯，对血糖的影响较小。

3.与其他食物搭配：红薯中的碳水化合物含量较高，因此糖尿病患者在食用红薯时，应适当减少餐中的其他主食，以防止血糖升高。

4.避免空腹食用：空腹时，胃中没有食物，红薯中的糖分会迅速被吸收，可能会导致血糖升高。因此，建议在餐后食用红薯。

以上都是糖尿病患者食用红薯的一些注意事项，但具体情况还需结合患者的个体差异，如血糖控制情况、身体状况等，进行个体化的饮食调整。如有疑问，建议及时咨询专业医生。