放置时间较长的柠檬水能否饮用，取决于其保存条件和变质状况。如果柠檬水保存得当并且未发生变质，可以饮用；反之，如果保存不当或已发生变质，就不应该饮用。

1.柠檬水的保存条件：柠檬水最好在饮用后尽快喝完，如果需要长时间保存，应放在冰箱冷藏，且保存时间不宜超过24小时。同时，需要将柠檬水存放在密闭的容器中，避免空气中的细菌、尘埃等污染。

2.柠檬水的变质状况：柠檬水发生变质的主要表现为颜色、味道、质地的改变。如果发现柠檬水变色、有腐败的味道，或者出现浑浊、有沉淀等现象，说明柠檬水已经发生变质，不宜再饮用。

需要注意的是，即使柠檬水在视觉、嗅觉上没有发生明显的变化，也可能因为细菌的繁殖而引发食物中毒。因此，饮用放置时间较长的柠檬水时，一定要确保其保存条件良好且未发生变质。如果有任何疑虑，最安全的做法就是不饮用。