食用火鸡面后排红色便便，可能是由于食物色素引起的便色改变，或者可能是由于消化道出血导致的便便变红。对于这两种情况，应当分别采取注意观察便色变化、及时就医两种应对措施。

如果食用火鸡面后排红色便便，首先要观察便色是否持续改变。有时食物中的某些色素，例如火鸡面中的辣椒粉，可能会暂时改变便色。这种情况下，便色通常在停止食用这类食物后会恢复正常。

如果便色持续改变，可能是消化道出血的迹象，如胃炎、胃溃疡、结肠癌等，应立即就医。在就医时，医生可能会进行胃镜、结肠镜等检查，以确定出血的具体原因和位置。根据诊断结果，医生会提供相应的治疗方案。

无论是食物色素引起的便色改变，还是消化道出血，都需要我们密切关注自身的身体状况，一旦发现异常，要及时就医。