西红柿蛋汤隔夜后是否可以食用，主要取决于保存条件以及菜品的质量状态。

1.保存条件：应将西红柿蛋汤放在干燥、阴凉、通风的环境下，或密封放入冰箱进行冷藏，避免汤与其他食物交叉污染。

2.质量状态：在食用前需仔细检查菜品，如果汤的颜色、质地、气味有异常改变，那就应避免食用。

在妥善保存且无质量问题的前提下，隔夜的西红柿蛋汤是可以食用的，但再次食用前需充分加热，以降低食品安全风险。总的来说，尽可能当天食用烹饪好的食物，避免长时间的储存。

如误食变质西红柿蛋汤产生身体不适，建议及时就医。