猫肉的营养价值和功效主要在于其富含的蛋白质和矿物质，但需要注意的是，食用猫肉可能带来一些潜在的健康风险。

猫肉含有丰富的蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，帮助维持身体正常的生理功能。同时，猫肉还含有一定的矿物质，如铁、锌等，有助于补充人体所需的微量元素。

然而，食用猫肉可能带来一些潜在的健康风险。猫是一些疾病的潜在宿主，如猫抓病、弓形虫病等，如果食用的猫肉没有经过充分的烹饪，可能会导致这些疾病的传播。

因此，虽然猫肉具有一定的营养价值，但考虑到潜在的健康风险和动物权益问题，一般不建议食用猫肉。在饮食中，应选择营养丰富、安全的肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等。