适当的雪糕摄入一般不会对人体产生明显危害，但过度摄入雪糕，可能会对人体健康不利，过量食用可能增加肥胖、心脏疾病等的发生风险。

1.增加肥胖风险：雪糕含有大量的糖分和脂肪，过度摄入这类高热量食品可能会导致体重增加，进一步增加肥胖的风险。

2.可能导致牙齿问题：雪糕中的糖分过高，如食用后不注意清洁可能导致牙齿蛀洞的发生。

3.可能会发生营养不良：雪糕中虽然含有一定的乳制品，但其营养价值相对较低、营养并不全面。如果以雪糕作为主要的食物来源，可能会导致营养不良。

4.可能导致心脏疾病：雪糕中含有大量的反式脂肪酸，过多摄入可能会提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，增加心脏疾病的风险。

以上都是过量食用雪糕可能对人体造成的伤害，但只要适量食用，控制好热量的摄入，一般不会造成太大的健康问题。当然，对于特殊人群，如糖尿病患者、肥胖症患者、心脏病患者等，需要在医生的指导下食用。