水煮羊排的热量取决于羊排的部位和烹饪方法。

羊排的热量主要来自于蛋白质和脂肪。一般来说，每100克煮熟的羊排大约含有364卡路里的热量。然而，羊排部位的脂肪含量不同，热量也会有所不同。例如，背部的羊排脂肪含量较高，热量也会相对较高。

此外，烹饪方法也会影响热量。水煮羊排相比烧烤或油炸的方式，热量会较低。因为水煮不需要添加额外的油脂，而烧烤或油炸则需要。

所以，具体水煮羊排的热量需要根据羊排的部位和烹饪方法来确定。如果想准确知道食物的热量，可以使用食物营养成分计算器，或者向营养师咨询。