肉末豇豆的热量因烹饪方式和食材比例的不同而不同。一般来说，100克猪肉约600KJ，100g牛肉热量约为449KJ，100g豇豆热量大约在161KJ。

1.烹饪方式：使用的烹饪方式会影响食物的热量。比如，炒、煮、蒸等烹饪方式所需的油量和盐量不同，因此热量也会有所不同。

2.食材比例：肉末豇豆的热量还会受到食材比例的影响。如果肉末的比例较大，热量就会偏高，反之则较低。不同肉类热量也不一样。

以上所说的热量是大概数值，具体的热量需要根据具体的烹饪方式和食材比例来确定。在制作和食用时，可以根据自己的健康和营养需求来调整食材的比例和烹饪方式。