正常情况下食用脆骨不会有危害，但是食用脆骨不小心可能会导致卡喉或食用未充分烹饪的脆骨可能会出现食物中毒的情况。

1.卡喉：脆骨在咀嚼不充分的情况下，容易卡在喉咙部位，导致呼吸困难，严重时甚至可能引发窒息。

2.食物中毒：食用未经充分烹饪的脆骨可能存在细菌、寄生虫等病原体，增加感染的风险，对身体健康造成负面影响。

为避免上述潜在危害，建议在食用脆骨时，要确保脆骨经过充分的烹饪，咀嚼充分，避免将脆骨碎片直接吞咽。

如果出现上述症状，请及时就医。