土豆炒肉的热量主要取决于用料和烹饪方式。

一般来说，每100克土豆炒肉的热量大约在120-200千卡之间。其中，土豆的热量大约为75千卡/100克，猪肉的热量约为143千卡/100克。这个热量计算是基于食材本身的热量，并未计算烹饪过程中添加的油脂等。烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，也会对食物的热量产生影响。

因此，具体的热量需要根据实际的烹饪方法和食材用量来计算。在日常饮食中，为了保持健康，建议控制热量的摄入，选择烹饪方式也应以少油、少盐、少糖为原则。