减脂期间可以适量吃面筋，但需要注意控制总体的热量摄入。

面筋是一种高蛋白、低脂肪食品，对于减脂的人来说，其高蛋白质的特性可以提供饱腹感，有助于抑制过度饮食的冲动。然而，面筋的热量并不低，100克面筋大约含有370卡路里的热量，因此在减脂期间需要控制摄入量。

此外，面筋在制作过程中可能会添加一些调料和糖分，这也会增加其热量。因此，在选择面筋产品时，应尽量选择糖添加量少、低盐的产品，或者自制面筋，以减少不必要的热量摄入。

总的来说，面筋可以作为减脂期间的一种选择，但关键在于控制摄入量，以及配合健康的生活方式，如规律的运动和合理的饮食。