玉米面在麻辣烫中的热量因其量的多少而有所不同，总的来说，玉米面的热量属于中等水平。

一般来说，每100克玉米面约含有约365卡路里的热量。这是因为玉米面主要由碳水化合物构成，含有一定的膳食纤维，但脂肪和蛋白质的含量较低。然而，需要注意的是，热量的摄取需要考虑到整体的饮食结构和个人的身体需求。

麻辣烫中的其他食材，如豆腐、蔬菜、肉类等，也会提供热量，需要一起考虑。如果你在控制热量摄入，可以适量减少玉米面的摄入，并增加蔬菜的摄入。