双皮奶粉对健康的影响主要取决于其成分和个体的身体状况。一般来说，双皮奶粉由于添加了大量糖分，过度食用可能会导致摄入过多的糖分和热量，增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。另外，如果双皮奶粉的生产过程不符合卫生标准，可能会导致食物中毒。

对于某些人群，如乳糖不耐受者，双皮奶粉中的乳糖可能会引发消化不良等症状。因此，选择双皮奶粉时应注意其生产标准和营养成分，适量食用，并结合个人身体状况，如有不适，应及时就医。