选择优质叶黄素的方法包括查看剂量、选择合适的剂型、以及对是否适用于儿童进行了解。

首先，关于剂量，建议每天摄入10mg叶黄素对维持机体健康具有积极作用。可以根据保健食品包装上标注的含量计算叶黄素含量。

其次，选择剂型也是非常重要的。常见的含有叶黄素的保健食品有胶囊、软胶囊、片剂、咀嚼片、冲剂、饮品几种剂型，可以根据个人喜好和服用方便进行选择。

另外，叶黄素酯是叶黄素与长链不饱和脂肪酸所形成的酯，是叶黄素在植物中存在的主要形式。目前没有证据显示叶黄素酯和叶黄素会影响保健食品的稳定性，也未发现两者对人体的功效具有明显差异。

最后，如果是为儿童选择叶黄素保健食品，要注意查看是否有适用于儿童的标识。目前我国获批的含有叶黄素、适用于儿童的保健食品剂型有胶囊、软胶囊和咀嚼片。

总的来说，选择优质叶黄素保健食品需要综合考虑剂量、剂型和是否适用于儿童等因素。保健品不能替代药物治疗疾病，建议在医生指导下使用。