冷冻后的秋葵是可以食用的，但是需要经过正确的解冻和烹饪过程，包括解冻、清洗、烹饪。

1.解冻：冷冻秋葵解冻的最佳方法是将其放在冰箱的冷藏室中慢慢解冻，以保持其营养成分和口感。避免使用微波炉或热水进行快速解冻，因为这可能会导致秋葵的质地变得糊状。

2.清洗：解冻后的秋葵需要清洗干净，以去除可能附着在表面的冰晶或者其他杂质。清洗时可以用流动的清水冲洗，不建议浸泡。

3.烹饪：解冻和清洗后的秋葵可以根据需要进行烹饪。由于秋葵的黏液中含有大量的营养物质，所以烹饪时尽量减少水分的流失，比如可以选择蒸煮、炖煮或烤制。

在烹饪过程中，注意食物的烹饪温度和时间，以保持食物的营养成分和口感。如果烹饪时间过长或者温度过高，可能会导致秋葵中的营养成分损失。此外，若在解冻或烹饪过程中发现秋葵有异常味道、色泽或者质地，应停止食用，以防食物中毒。