计算碳水化合物摄入量的方法包括估算每日所需热量、计算碳水化合物占比、将碳水化合物热量换算成克数。

1.估算每日所需热量：首先需要了解个人的基础代谢率（BMR）和活动水平，以确定每日所需热量。基础代谢率可以通过Harris-Benedict方程或Mifflin-St Jeor方程计算得出，再根据活动水平进行调整。

2.计算碳水化合物占比：一般来说，建议每日摄入热量中碳水化合物的占比为50%-60%。根据个人需求和健康状况，可以在这个范围内选择适合自己的碳水化合物占比。

3.将碳水化合物热量换算成克数：1克碳水化合物提供约4千卡的热量。根据所选碳水化合物占比，将每日所需热量中碳水化合物的热量换算成克数。例如，如果每日所需热量为2000千卡，碳水化合物占比为50%，那么碳水化合物摄入量为2000×50%=1000千卡，换算成克数为1000÷4=250克。

在实际饮食中，可以通过查阅食物标签或使用食物营养计算工具，来了解食物中的碳水化合物含量，从而控制每日摄入量。同时，要注意选择优质的碳水化合物来源，如全谷物、蔬菜、水果等，以确保营养均衡。