百合可以搭配山药和杏仁煮粥，可以养阴生津、益气健脾、润肺。

1.百合山药粥：材料包括鲜百合40克（或干百合粉20克），鲜山药40克（或干山药粉20克），粳米100克，白糖适量。先把粳米放入瓦锅，煮到粥快要熟的时候，再加入洗净的鲜百合、山药，煮熟烂即可。

2.百合杏仁粥：材料包括鲜百合60克，杏仁10克，粳米100克，白糖适量。将杏仁去皮、尖，打碎，和百合、粳米一起煮成粥，煮熟后加入适量白糖。

食用药膳前应先咨询专业医师。大量食用百合，可能会造成肾、肺功能的损害。直接接触百合的球茎，有可能会引起皮肤瘙痒。根据中医体质学说，阴虚体质（有怕热、烦热、舌质红、苔薄白或无苔等表现的人）的人群最适宜食用百合。