头发的颜色主要由一种名为“黑色素”的天然色素决定，这种色素在头发的生长过程中不断被生成并储存在头发中。头发的颜色变化可能是由于黑色素的生成和分布发生了改变。发根是白色而发尾是黑色的原因有年龄、营养、压力等。

1.年龄因素：随着年龄的增长，毛囊中的黑色素细胞会逐渐减少，无法产生足够的黑色素，导致新生长出的头发颜色变淡，甚至变白，所以有些人的发根是白色，而发尾是黑色。

2.营养因素：如果身体缺乏某些微量元素，如铜、锌等，也可能影响黑色素的合成，使头发颜色发生变化。

3.压力因素：长期承受高压可能会导致内分泌失调，进而影响黑色素生成，导致发根是白色而发尾是黑色。

如果发现头发颜色突然变白，建议就医进行检查，以排除可能的疾病因素。