海胆扎手后应立即进行处理，其刺并无毒性，但可能会导致疼痛、红肿、感染等并发症。处理方法包括清洗伤口、拔出海胆刺、消毒、冰敷、观察症状。

1.清洗伤口：用海水冲洗伤口，去除污物和残留的海胆刺碎片。避免使用淡水冲洗，因为淡水可能使海胆刺碎片膨胀，加重病情。

2.拔出海胆刺：可以使用镊子、针管或者手指等工具将海胆刺拔出。注意不要用力过猛，避免将刺弄断。

3.消毒：用碘酒、酒精等消毒液对伤口进行消毒，以防止感染。

4.冰敷：为了减轻疼痛和消肿，可以使用冰袋对伤口进行冰敷，每次敷冰时间控制在10-15分钟，每天敷冰次数可根据症状适当增减。

5.观察症状：密切关注伤口的愈合情况，如有红肿、疼痛加重、化脓等情况，请及时就医。

在处理海胆刺伤时，切勿自行挤压伤口，以免造成感染。如症状持续加重或伤口感染，请尽快就医。