在上厕所时吃东西的健康风险主要包括食物污染、消化不良和心理不适。

1.食物污染：厕所内的细菌、病毒和其他病原体较多，空气质量相对较差。在上厕所时吃东西，可能导致食物被污染，增加感染疾病的风险。

2.消化不良：上厕所时，人体处于排泄的生理状态，此时进食可能干扰正常的消化功能，可能会出现消化不良、胃部不适等问题。

3.心理不适：在厕所进食，可能导致心理上的不适，影响食欲和心情。长期这样，可能对身体健康产生负面影响。

为了保持良好的卫生习惯和身体健康，建议在干净的环境中进食，避免在上厕所时吃东西。