兰花豆是一种由蚕豆制作的零食，每100克兰花豆约含100毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。

嘌呤是一种存在于多种食物中的有机化合物，与食物的蛋白质含量和代谢有关。长期过多摄入高嘌呤可能会导致尿酸生成过多，从而引发痛风等疾病。

蚕豆在高温油炸后形成类似兰花状的豆壳，因此称为兰花豆，每100克兰花豆约含100毫克嘌呤，属于中嘌呤食物，需要注意的是，这只是一个大概的估计，结果仅供参考，兰花豆具体嘌呤数值可能因添加的佐料等不同而有所差异。

总之，兰花豆对于大多数人来说，适量食用是安全的。然而，对于痛风患者或者需要控制嘌呤摄入的人群，还是建议在医生指导下合理调整饮食结构。