排出未消化的香菇是正常现象，这是因为香菇中的某些成分不易被人体消化吸收，同时也可能与个人的消化系统功能有关。

1.香菇中的成分：香菇中含有大量的膳食纤维，特别是可溶性纤维，人体并不能完全消化吸收这些纤维，因此，吃过香菇后，可能会在大便中看到未消化的香菇残渣。

2.消化系统功能：每个人的消化系统功能都有所不同，一些人的消化系统可能不能有效地处理某些食物，这可能会导致食物在肠道中停留时间过短，无法充分消化吸收，从而在大便中排出。

3.食物咀嚼不充分：如果食用香菇时咀嚼不充分，香菇的完整结构没有被破坏，就更加难以被消化吸收，因此可能会被整颗排出。

4.食用方式：如果香菇是在烹饪过程中添加的，那么烹饪的方式、时间和温度都可能影响香菇的消化程度。如果烹饪时间过短或者温度不够，香菇可能不会被充分软化，从而更难以被消化。

如果发现频繁排出未消化的食物，建议就医检查，以排除消化系统疾病的可能。