风干猪肉干的热量取决于其制作工艺和原材料，一般来说，每100克猪肉干的热量约为500千卡左右。

猪肉干的热量来源主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中，蛋白质和碳水化合物的热量较低；而脂肪的热量较高，猪肉干的热量主要受脂肪含量的影响。

需要注意的是，猪肉干中的热量可能因制作工艺不同而有所差异。例如，部分猪肉干在制作过程中可能添加了糖、油等高热量食材，这会使得猪肉干的热量相对较高。

因此，在选择猪肉干时，建议关注产品标签上的营养成分表，了解具体的热量及营养成分。同时，适量食用猪肉干，以保持营养均衡。